新闻头版

应对冠状病毒的挑战凸显了在食品饮料领域利用大数据、预测分析和AI的必要性。然而，人工智能初创企业Spoonshot强调，这项技术能够释放的长期机遇更重要。
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使用由iglidur线材制成的坚固而又轻巧的塑料夹具，可以实现成本节约85％，速度提高70％。 这些都直接来自于3D打印过程。
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杂志精选

加拿大RISEKombucha公司是康普茶市场的领跑者之一。优质的康普茶不允许进行巴氏杀菌；必须采用冷链配送。克朗斯为RISEKombucha公司提供了康普茶生产线的全套湿区设备，能力为每小时2.1万瓶。
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在2020年新冠疫情爆发的这一年间，推动了相关健康类别的增长，尤其是有助于缓解情绪的膳食及补充剂，正变得越来越受欢迎。与此同时，植物基成分工业的创新正在蓬勃发展。那么，哪些植物成分有助于缓解情绪、释放压力呢？
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德国Theegarten-Pactec公司现已开发出一种特殊的工艺，称为“吸力支撑密封技术”。不仅使巧克力产品的包装更加细致，还节省了材料，有利于环境，并使加工过程更加稳定。
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突如其来的疫情，促进了人们对自身健康的关注，培养出新的消费需求，健康消费成为当前消费升级趋势之一。与此同时，随着食品加工领域自动化生产大趋势的来临，也为食品饮料行业创造出新的发展机遇。
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蕴之宝是成为中国领先的糖果生产商和出口企业。随着企业的快速发展，蕴之宝迫切希望建立智能化的管理系统，并真正打造行业领先的智能化工厂。借助施耐德电气EcoStruxureTM 工厂解决方案，蕴之宝集团打造智慧的数字化糖果工厂 。
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坐拥全自动智能化产品生产线和1100余平方米的研发检测中心，这家专业从事食品研发、生产、销售的现代化企业，让世界各地的消费者共食一份人间烟火，把简单的小吃制得有滋有味。
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随着数字化技术渗透到人们的生活之中，消费者对食品饮料的品类、口味、包装都愈发“挑剔”；另一方面，数字化工具与解决方案正在常态化，为食品饮料企业的数字化转型提供了因地制宜的多种可能。
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预测食品标签设计行业的未来并非易事。大约85％的消费者表示，由于COVID-19，他们已经改变了食物消费习惯。2020年的一些关键见解将继续影响2021年，甚至可能会影响到未来。
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银蕨农场：“从餐盘到牧场”天然纯净的牛羊鹿肉产品

——访银蕨农场全球执行董事西蒙•林默及中国区总经理王臻
银蕨农场是新西兰优质牛肉、羊肉和鹿肉加工企业及市场领导者。银蕨农场目前在全球的发展状况是怎样的？银蕨农场对中国消费市场的预期又是如何？带着这些问题，我们对银蕨农场全球执行董事西蒙•林默先生以及中国区总经理王臻先生进行了专访。

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